Комплекс Трейд Fundamentals Explained

Комплекс Трейд Fundamentals Explained

Blog Article

Таким образом Вы получаете проект бесплатно. Почему Ресторан Сервис?

Расставить всю мебель и оборудование в соответствии с утвержденным проектом кухни. И пусть от первого пункта до последнего путь неблизкий, только последовательное соблюдение всех правил позволит добиться идеального результата.

Зонируем кухню на производственные цеха для выстраивания последовательности технологических процессов и комфортной работы персонала

Она обеспечивает удобство для сотрудников, соответствие санитарным нормам и максимальную производительность.  

Зонировать кухню. Обычно выделяют несколько зон (если размеры позволяют, то делаются отдельные цеха): запасы и хранение (кладовки и склады);

Бистрошеф оказывает комплексные услуги по созданию заведений с нуля, от подбора рентабельного места до открытия ресторана.

На этом этапе важно, чтобы заказчик внимательно ознакомился с проектом и подтвердил, что все требования учтены.

Чтобы составить грамотный проект, владельцам заведений общепита придётся столкнуться с целым перечнем официальных требований и ограничений.

Наконец, тщательно продуманная планировка кухни повышает моральный дух и производительность персонала. Когда повара и персонал имеют хорошо оборудованное и эргономично спроектированное рабочее место, это снижает физическое напряжение и усталость, что приводит к повышению производительности.

- это различные инструменты, которые необходимы для выполнения множества задач на кухне (ножи и разделочные доски, миксеры и блендеры, кулинарные инструменты).

необходимо понимать, сколько человек будет работать на кухне одновременно. От этого зависит площадь рабочих зон и количество рабочей мебели.

Включает в себя устройства для жарки, тепловое оборудование для кухни варки, запекания и других термических процессов.

При проектировании кухни главным условием является ее максимальное удобство для персонала и соответствие концепции ресторана.

Все оборудование должно быть профессиональным, соответствовать стандартам click here безопасности и санитарии, а также check here быть подходящим для конкретного типа заведения.